Chai latte derhjemme - sådan laver du den perfekte kop
Dele
Der er noget helt særligt over en kop chai latte. Den dufter af varme krydderier, smager fyldigt og rundes af med blød mælkeskum, som gør hver eneste tår til ren hygge. Det er ikke uden grund, at chai latte for mange er blevet den ultimative efterårs- og vinterdrik.
Det bedste? Du behøver ikke stå i en kaffebar for at nyde den. Det er faktisk utrolig nemt at lave en chai latte derhjemme og med den rigtige te og lidt kærlighed bliver resultatet både smagfuldt og stemningsfuldt.
Hvad er chai latte egentlig?
Chai betyder egentlig “te” på hindi, men når vi i dag siger “chai latte”, taler vi om en drik, hvor sort eller krydret te blandes med mælk og aromatiske krydderier.
Traditionelt laves den med sort te og krydderier som kanel, kardemomme, ingefær og nelliker. Resultatet er en varm og fyldig drik med både dybde og sødme.
Hos Nimpong Tea finder du chai-blandinger, hvor alt det hårde arbejde allerede er gjort. Krydderier og te er håndblandet hos Alveus i Hamborg, så du kan fokusere på det vigtigste: at nyde din kop.
Ingredienser til den klassiske chai latte
Du kan lave chai latte på flere måder, men den klassiske base kræver kun få ting:
- 2 teskefulde chai-te (fx Winter Chai eller Women’s Power)
- 2 dl vand
- 2 dl mælk (eller plantedrik som havre- eller mandelmælk)
- Sødning efter smag (honning, sirup eller sukker)
- Krydderier som kanel eller kardemomme på toppen (valgfrit)
Du kan justere mængderne alt efter, hvor stærk du ønsker din chai.
Sådan laver du chai latte derhjemme - trin for trin
Kog vandet
Bring vandet i kog og tilsæt din chai-te. Lad det simre i 4-5 minutter, så teen og krydderierne får lov til at udvikle sig.
Varm mælken
Imens teen trækker, varmer du mælken op, enten i en gryde eller med en mælkeskummer. Hvis du vil have den klassiske café-fornemmelse, kan du skumme mælken, så den bliver cremet og luftig.
Si teen
Hæld den færdigtrukne chai-te gennem en si, så du fjerner teblade og krydderistykker.
Bland te og mælk
Hæld teen i en kop og tilsæt den varme mælk. Rør forsigtigt rundt.
Sød og pynt
Smag til med sødning efter eget valg og drys evt. med lidt kanel eller kardemomme på toppen.
Koffeinfri chai til aften
Selvom klassisk chai ofte laves på sort te, kan du sagtens nyde en chai latte uden koffein. Hos Nimpong Tea finder du chai-blandinger, der også er baseret på urter, rooibos eller grøn te.
Det betyder, at du kan lave en hyggelig aftenlatte uden at bekymre dig om søvnen. Prøv fx Women’s Power, den har en varm og krydret smag, men uden koffein.
Tilpas din chai latte, som du vil
En af de bedste ting ved chai latte er, at den kan tilpasses din smag. Nogle elsker den stærk og krydret, andre foretrækker den mild og rund.
Vil du have mere power? → Lad teen trække længere.
Vil du have en blødere smag? → Brug mere mælk end vand.
Vil du have den helt café-agtig? → Brug en mælkeskummer eller steamet mælk.
Du kan også eksperimentere med plantedrikke for forskellige smagsnuancer, f.eks. havremælk for en sød, cremet version eller mandelmælk for en let og nøddeagtig tone.
Chai latte og stemning
En chai latte er mere end bare en drik. Den kan blive en lille daglig pause, noget, du laver for at forkæle dig selv.
Nogle drikker den som en rolig start på dagen, andre som et hyggeligt ritual om aftenen. Uanset hvornår, skaber den krydrede duft og den varme kop en ro, som kan mærkes helt ned i skuldrene.
Chai latte med Nimpong Tea
Når du laver chai latte med te fra Nimpong Tea, får du kvalitetsteer fra Alveus, håndblandet i Hamborg med fokus på rene, økologiske ingredienser.
Prøv f.eks:
Winter Chai - klassisk, fyldig og krydret
Women’s Power - koffeinfri chai med rund smag
Stay Strong - mild chai med urter og en let friskhed
Det kræver ikke fancy udstyr eller en baristauddannelse at lave en god chai latte. Med den rigtige te og et par minutter i køkkenet kan du få en hyggestund, der smager af varme og ro.
Næste gang regnen drypper mod ruden, og du trænger til noget ekstra hyggeligt, så lav din egen chai latte.
